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Nous Aidons Les Directeurs Industriels à Concevoir et à Mettre en Œuvre l’Excellence Opérationnelle grâce à la culture Lean Thinking
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Formation Lean - Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Analyser les dangers pour maîtriser les points critiques
Objectifs
- Savoir déployer sur le terrain, au sein d’un groupe d’opérationnels, les bases de la méthode HACCP.
- Renforcer l’autonomie des opérateurs et construire avec eux le plan de surveillance qualité de leur atelier ;
- Renforcer la robustesse des points de contrôle.
Public
Directeur Qualité, Assistants Qualité, Conducteurs de Ligne et Responsables d’Atelier
Dates & Durée
Dates: Demander des informations
Durée: 1 jour
Lieux & Tarif
Lieux: Vos locaux
Tarif: 2200 € HT
Inscription
Demande d’informations sur la formation
Programme détaillé de la formation
- Historique ISO 9000, HACCP et ISO 22000 :
- Evolution des normes et gestion documentaire - Les 7 principes et les 12 étapes :
- Les éléments clés de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), sa structuration et les délivrables attendus - Les cycles SDCA / PDCA :
- Standardisation et amélioration continue par la méthode HACCP - Le management visuel dans l’HACCP :
- Rendre évident les points critiques et garantir leur suivi par une application
pragmatique sur le terrain - Mise en place de l’HACCP en mode chantier :
- Utiliser la dynamique de groupe et atteindre les objectifs dans un délai court - Exercice d’application ; Appliquer immédiatement sur le terrain les concepts enseignés
- Synthèse
- Echanges et objectifs individuels d’application
